Ihr Warenkorb ist leer
Hallo Haneker! Dieses Mal bringen wir Ihnen das Top 20 Kochblogs , denn wer entdeckt das nicht gerne? neue und leckere Rezepte ? 🤔
Es gibt Blogs aller Art, die sich auf Desserts, gesundes Kochen, traditionelle Rezepte usw. konzentrieren. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei und deshalb wollten wir Ihnen die Suche mit dieser Liste der besten Kochblogs erleichtern.
Um es interessanter zu machen Wir haben mit den Autoren gesprochen aus jedem der Blogs, damit sie uns mehr über sie und ihre Lieblingsrezepte erzählen können. In ihren Antworten können Sie das sehen Hingabe wie sie über das Kochen denken, etwas, das sehr inspirierend ist.
Also warum bleiben Sie nicht hier und schauen sich diese an leckere Blogs ? Sie werden Sie sicherlich dazu inspirieren, ein köstliches Abendessen für Sie und alle Ihre Lieben zu kreieren 😋
Seitdem ein super süßer Blog konzentriert sich auf alle Arten von Desserts. Wenn Sie lieber süß als salzig sind, schauen Sie sich diesen Blog an, denn er wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Damit niemand wegen einer süßen Leckerei verbittert wird, sind auch vegane und laktosefreie Rezepte enthalten. 
Maribel, Autorin des Blogs, beantwortet unsere Fragen:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich habe meinen Blog „Erdbeeren mit Schokolade“ vor fast 9 Jahren gestartet, motiviert durch die Rezepte, die ich zu praktizieren begann. Es war eine Möglichkeit, meine Rezepte online zu speichern und sie jederzeit nachzuschlagen.
Der Ofen im Haus meiner Eltern funktionierte schon immer nicht. Ich habe als Kind nicht die Erfahrung gemacht, Rezepte kochen zu sehen. Es waren meine Bedenken gegenüber Süßigkeiten, die mich dazu veranlassten, zu experimentieren, als ich in eine andere Stadt ging, um dort zu studieren.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an alle Menschen, die generell gerne backen. Da ich traditionelle oder hausgemachte Rezepte aus meinem Leben mache, verändere ich sie oft mit einem moderneren Touch. Ich liebe es auch, Rezepte aus anderen Ländern zuzubereiten, ob gesund oder vegan.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Ich konnte nicht nur eines sagen. Ich liebe es, Zimtschnecken, Brioches oder einen guten Schokoladenkuchen zu backen. Ich habe viele, aber was mir am besten gefällt, ist das Konzept, es zu Hause zuzubereiten. Ich bin ein Fan von Selbstgemachtem.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich bin fasziniert von Paris und seinem Gebäck. Ich gehöre zu den Menschen, die fasziniert sind, wenn sie eine Vitrine oder einen Schaukasten mit diesen süßen Wunderwerken sehen, die so appetitlich sind, dass ich sie in manchen Fällen abgedeckt habe. Jedes Mal, wenn ich in eine neue Stadt oder ein neues Land reise, informiere ich mich über die beliebtesten Konditoreien und Bäckereien, um sie kennenzulernen und neue Kreationen auszuprobieren.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Mein bester Trick ist, mich genau an die Rezepte zu halten. Es stimmt, dass man mit der Zeit lernt, Schritte aus verschiedenen Rezepten zu kombinieren und eigene Rezepte zu kreieren. Ich füge Zimt zu traditionellen Muffins hinzu und denke, dass die beste Zutat die Liebe zum Kochen ist. Ohne sie wären die Rezepte nicht dieselben.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Ich ermutige diejenigen, die es noch nicht besucht haben, es durch dieses Interview kennenzulernen und einen Rundgang durch meine Rezepte zu machen. Zu vielen Rezepten füge ich kuriose Fakten über die Herkunft, Links und Tipps hinzu, um sie detaillierter aufzubereiten.
Durch die Rettung alter Rezepte gelingt es Carmina, einen Blog zu erstellen, in dem traditionelle und einfache Rezepte mit aufwändigeren Rezepten vermischt werden, die bahnbrechende Aromen vereinen.
Ohne Zweifel ein Blog, der niemanden gleichgültig lässt!
Sein Autor sagt uns:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Angefangen hat alles so, als wäre es ein „Block“ statt eines Blogs. Ein Ort, an dem ich meine Rezepte schreiben konnte und Zugang zu meiner Familie und meinen Freunden hatte, denen ich immer Rezepte schrieb. Nach und nach besuchten ihn auch andere Menschen, die ich nicht kannte, und mir wurde klar, dass der „Block“ besondere Pflege brauchte, um die Fotos, die Schrift usw. zu verbessern.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an alle, die einfache, traditionelle Küche mögen, mit Gerichten, die manchmal fehlen. Ich liebe es, alte Rezepte zu erforschen und zu retten und sie an die aktuelle Küche anzupassen, obwohl ich von Zeit zu Zeit auch innovativere Gerichte genieße, die Aromen verschmelzen, aber immer einfach zuzubereiten sind und aus zugänglichen Zutaten bestehen, und immer mit nativem Olivenöl extra!
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil? Nur einer?
Es ist unmöglich! Ich vermisse eine Pipirrana aus Jaén, einen Suppenreis, die „Bratpfannenfrüchte“ … Oder harmonierende Gerichte mit verschiedenen Sorten und Reifegraden von nativem Olivenöl extra.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich habe mehrere! Ich würde gerne eine Route durch das Baskenland und Galizien unternehmen und außerhalb unserer Grenzen würde ich gerne Frankreich oder Indien besuchen. Eigentlich alles, was Kultur, Natur und Gastronomie vereint.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
In meinem Fall ist meine Lieblingszutat natives Olivenöl extra. Sehen Sie, wie sich ein Gericht verändert, wenn Sie ein Picual, ein Arbequino, ein Royal, ein Manzanillo usw. verwenden. Oder wenn das Öl früh oder reif ist. Egal, ob es aus der einen oder anderen Region stammt... Ich denke, wir verpassen ein außergewöhnliches Produkt, nicht nur aus gesundheitlicher Sicht, sondern auch aus gastronomischer Sicht. Manchmal haben wir verschiedene Arten von Salz, Essig ... und doch haben wir nur ein Olivenöl, das in vielen Fällen nicht einmal nativ oder extra ist. Und wir sind der Hauptproduzent dieses Juwels.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Derzeit füge ich neben Rezepten auch andere Artikel über Olivenöl und seine Kultur hinzu: Tipps, Ratschläge, Öltourismus ... und mehr, was ich Ihnen bald erzählen werde!
Wir haben mit Tere gesprochen:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich habe den Kochblog gestartet, weil ich arbeitslos geworden war und mein Leben durch Kochen verändern wollte. Mein Mann erzählte mir von der Eröffnung eines Blogs, was damals noch nicht so verbreitet war wie heute, und dort begann meine Reise. Außerdem fand ich es nützlich, alle Rezepte, die ich hatte, in verschiedenen Rezeptbüchern zusammenzufassen und sie mit meiner Familie und meinen Freunden teilen zu können.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Ich denke, es richtet sich an alle Zielgruppen, da ich immer versuche, die Dinge einfach und für jeden zugänglich zu machen. Meine Küche ist sehr abwechslungsreich, ich mag internationale Küche sehr, probiere verschiedene Geschmacksrichtungen aus, höre zum Beispiel auf meine Wurzeln, libanesische Küche, lateinamerikanische Küche und ich suche auch gerne direkt nach den Quellen der Länder, um die Gerichte zuzubereiten möglichst ähnlich der einheimischen Küche jedes Ortes. Da ich eine Leidenschaft für das Backen habe, finden Sie auf meinem Blog auch viele süße Optionen.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Das ist eine schwierige Antwort, da ich viele Favoriten habe. Als Nachtisch würde ich sagen, dass es das Tres-Leches-Dessert sein könnte. Für Salate, Taboulé. Risottos machen mich verrückt. Nun, ich könnte hier viele Lieblingsrezepte und die Gründe auflisten, weil sie mich an besondere Momente erinnern, weil meine Familie sie mag usw.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Mal sehen, in Spanien zu leben, all die Orte, die man besucht, es ist eine Welt voller Zutaten, Kochmethoden, Herkunftsbezeichnungen, die unendlich ist. Die mediterrane Küche ist spannend, die lateinamerikanische Küche ist sehr interessant, da es viele Geschmacksmischungen und Kontraste gibt. Wir Latinos kombinieren in vielen unserer Gerichte Salziges und Süßes. Ich habe also unzählige gastronomische Reiseziele und an jedem Ort bekomme ich neue und wundervolle Aromen. Ich habe viele Reiseprojekte, die ich bald abschließen möchte. Zu Beginn wären das die Türkei und Griechenland.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Mein Rat wäre, beim Kochen geduldig zu sein und beim Kombinieren von Aromen gesunden Menschenverstand zu haben. Für mich sind Kräuter in meiner Küche unverzichtbar, zum Beispiel: Petersilie, Koriander, Dill, Basilikum, Minze, Schnittlauch usw. Da sie Ihren Gerichten, auch wenn sie sehr einfach sind, einen Hauch von Geschmack verleihen, werten sie sie auf.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Vielen Dank für dieses Interview... und natürlich lade ich Sie ein, mich auf meinem Blog voller Erfahrungen, Rezepte, Bilder und Aromen kennenzulernen!
Auf dieser Website finden Sie weit mehr als nur Rezepte, Es verfügt über einen großen Sommelier-Bereich wo er über Traubensorten, Fässer, die Geschichte verschiedener Getränke spricht... es enthält viele nützliche und kuriose Informationen, die Sie zu einem Experten machen.
Es enthält auch Rezepte aus verschiedenen Teilen der Welt, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Wir sprechen mit dem Team:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Alles begann damit, dass ich im Internet eine Reihe von Erfahrungen, Notizen, Auszügen aus Büchern und allen möglichen Informationen rund um die Gastronomie veröffentlichte, die mich interessierte. Normalerweise hatte ich alles in verschiedenen Formaten verteilt und was gibt es Schöneres, als alles an einem Ort zu konzentrieren und ganz einfach zu finden, was ich brauchte, also beschloss ich, es ins Internet zu stellen. Ich hatte nicht vor, dass irgendjemand es sieht, es sollte nur meine Sachen ordnen, aber da war es, es war gemeinfrei und mir wurde klar, dass das, was für mich nützlich war, für viele Menschen nützlich war, also warum nicht teilen?
Am Anfang war es für mich nicht schwer, seit ich mit dem Schreiben angefangen habe, die Informationen an einem Ort zu haben, ohne Gefahr zu laufen, dass sie gelöscht werden, und nach und nach begannen die Leute, sich zu abonnieren, und hier bin ich und schreibe für eine Familie, die immer größer wird jeden Tag. .
An wen richtet es sich besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Ich passe in keine bestimmte Richtung, ich suche niemanden, ganz im Gegenteil, diejenigen, die uns brauchen, werden nach uns suchen. Ich koche größtenteils abwechslungsreiche Gerichte, von hier und da, und versuche zu zeigen, dass wir alle es schaffen können, wenn wir wollen.
Was war Ihr Lieblingsrezept? Weil? (Vielleicht jemand mit einer besonderen Geschichte, einem Gericht, das Sie an Ihre Kindheit erinnert ...)
Es ist sehr schwierig, sich nur auf ein Gericht zu beschränken, ich habe mehrere „Lieblinge“ Risotto alla Milanese mit Gremolata, das cacio e pepe, a Wegen Hühnchen, einige davon gut gegrillte Würstchen Jetzt selbstgemacht für die Sommersaison, die Schweinsfußterrine ... und vieles mehr! In letzter Zeit bin ich süchtig nach Gerichten, die mit der Sous-Vide-Technik zubereitet werden. Im Allgemeinen die einfachsten Gerichte, die die meisten Aromen und Texturen bieten.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse? (oder dass Sie unbedingt besuchen möchten)
Jetzt erregen Thailand und Indonesien meine Aufmerksamkeit, zwei Orte, die mich wegen ihrer Gastronomie sehr anziehen.
Verraten Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein:
Sie gewinnen ohne zu zögern und die Fenchelsamen ha, ha, ha!
Dieser ganz besondere Blog ist das Werk von Estefanía, eine Mutter, die lernen musste, für ihre Kleinen mit Lebensmittelallergien zu kochen.
Alle seine Rezepte sind frei von Spuren von Milch und Eiern und er schafft es, die appetitlichsten und lustigsten Gerichte für die Kleinen im Haus zuzubereiten, obwohl sich mit diesen Rezepten natürlich jeder satt essen kann.
Hier ihre Antworten:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich habe den Rezeptblog im Jahr 2015 gestartet, da bei meinem zweiten Sohn wie bei seinem älteren Bruder ebenfalls eine Nahrungsmittelallergie diagnostiziert wurde. Da wusste ich, dass ich die Rezepte, die wir gemacht haben, mit mehr Familien teilen musste, die sich in der gleichen Situation befanden. Ich erinnere mich mit großer Zuneigung an die Anfänge, ich hatte keine Ahnung von Blogs, aber es kam bei Allergikern sehr gut an.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an Menschen mit Nahrungsmittelallergien, insbesondere einer Allergie gegen Kuhmilcheiweiß, wie es bei meinem 10-jährigen Sohn der Fall ist. Meine Küche ist einfach, ich versuche, Rezepte mit Zutaten zuzubereiten, die jeder zu Hause hat, ohne kompliziert zu sein, damit die Kleinen uns helfen und Rezepte genießen können, die zu ihnen passen.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Nun, ich habe viele Lieblingsrezepte, es wäre schwierig, mich für eines zu entscheiden, aber wenn ich mich entscheiden müsste, würde ich mich für das cremige Avocado-Kakao-Dessert entscheiden. Es war das Gewinnerrezept eines laktosefreien Wettbewerbs, ein Rezept, das von Ferran Adrià ausgewählt wurde.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich würde gerne nach New York reisen, es war eine unserer bevorstehenden Reisen, aber aufgrund der Pandemie müssen wir sie verschieben.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Mein bester Trick ist, alles mit viel Liebe zu machen. Nicht immer klappt gleich beim ersten Mal alles, aber man muss es immer wieder versuchen und zu sehen, wie die Gesichter meiner Kinder das Gleiche essen wie die anderen Kinder, ist unbezahlbar.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Der Blog ist wie mein viertes Kind. Ich liebe es, Rezepte zu schreiben und zu teilen, in dem Wissen, dass wir dabei helfen, das Leben mit Lebensmittelallergien ein wenig einfacher zu machen.
Wir lernen Bertha besser kennen, die Autorin von Little Witch in the Kitchen, einem sehr persönlichen und sorgfältigen Blog, in dem sie uns ihre eigenen Kreationen zeigt Rezepte mit deiner magischen Note 😉
Es gibt einen Abschnitt mit speziellen Rezepten für Veganer, Kinder oder eher traditionelle Küche, die sicherlich viele inspirieren werden.
Ein Blog voller Kreativität!
Bertha antwortete wie folgt:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Nun, alles begann im Jahr 2009, ich stand kurz vor der Auswahlprüfung, war ziemlich überfordert und wollte ein wenig abschalten. Das Thema Kochen entspannt mich und hat mir schon als Kind sehr gefallen. Tatsächlich war meine Großmutter mütterlicherseits Köchin in einem renommierten Restaurant in Palencia. Ich hatte tausend Ausschnitte und Notizbücher mit Rezepten, daher schien mir die Idee, sie alle zu sammeln, eine gute Idee zu sein. Vor allem, weil es eine einfache Möglichkeit war, darauf zuzugreifen, wenn mich jemand nach einem Rezept fragte. Es bedeutete, immer „mein Rezeptbuch“ zur Hand zu haben.
Die Anfänge waren kompliziert, es gab fast keine Blogs, um sich Ideen zu holen, ich wusste nichts über diese Welt, sie war mir völlig unbekannt und obendrein war ich alleine darauf eingegangen, ohne Führer oder Richtlinien. Ich habe mit einer einfachen Vorlage begonnen, die mir angeboten wurde, und von dort aus habe ich nach und nach recherchiert und Dinge hinzugefügt und entfernt. Jetzt bin ich glücklich, ich denke, es spiegelt viel von dem wider, was mir gefällt, und vor allem kann man die Entwicklung sehen, die der Blog in diesen 12 Jahren gemacht hat. Trotz der damit verbundenen Arbeit ist es eines der besten Dinge, die ich je gemacht habe.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Ein einfacher Gastronomie-Blog, in dem jeder seinen Platz und Rezepte ohne allzu große Komplikationen findet, so dass es für alle gut wird, auch wenn sie nicht viel über Kochen, traditionelle Rezepte und innovativere Rezepte wissen. Es gibt alles, allerdings überwiegen die Süßigkeiten, da ich eine große Naschkatze bin und außerdem ist es einfacher, jemanden mit ein paar Keksen zu verwöhnen als mit einem Teller Linsen. Vamos ist der kleine kulinarische Raum für alle, die in der Küche zauberhaft sein wollen.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Es ist schwierig, sich für ein Rezept zu entscheiden, denn letzten Endes mache ich alles, was ich mache und auf dem Blog schreibe, weil es mir gefällt und gut geworden ist. Ich liebe Gebäck: Kekse, Kuchen, Muffins ... Eine der Zubereitungen, die ich am liebsten mag, ist Gebäck, da ich die Angst vor frischer Hefe verloren habe und weiß, wie man die Zeit abwartet, die sie braucht, sind sie eines der Rezepte, die ich verwende wie die meisten. Brioche, Zimtschnecken ... Aber wenn ich mich für eines entscheiden würde, dann vielleicht für die klassischen Donuts, denn es hat lange gedauert, bis ich einen lockeren Teig und ein reichhaltiges Aroma hatte. Es war mir ein Dorn im Auge, bis ich es bekam, und jetzt habe ich sie viele Male gemacht (obwohl sie mühsam sind) und sie haben es immer geschafft.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich reise sehr gerne, obwohl ich jetzt nicht mehr viel Zeit habe und es im Moment ziemlich schwierig ist. Immer wenn ich irgendwohin gehe, probiere ich gerne die dortige Küche. Anhand der Küche erfährt man viel über die Orte. Die Zutaten, die sie verwenden, die Gewürze, die Gerüche ... Ich wollte schon seit meiner Kindheit unbedingt nach Peru und New York und habe es immer noch nicht geschafft. Allerdings wird das nächste Ziel Schottland sein, das näher liegt.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Ich kenne die Tricks nicht genau, aber wenn man gute Zutaten verwendet und es mit viel Liebe macht, schmeckt alles immer viel besser. Neben der Erfahrung, es immer wieder zu versuchen, oft klappt es beim ersten Mal nicht und ich versuche es noch einmal, man muss sich auch an die Anweisungen in den Rezepten halten. Das „Siehst du“, „was auch immer sie von dir verlangen“ der Großmütter … das kommt nur aus Erfahrung. Und achten Sie beim Anrichten auf die Kombination von Farben, Texturen usw. Es heißt schon immer, dass man mit den Augen isst, und das stimmt.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Ich bin Lehrerin für frühkindliche Bildung und interessiere mich leidenschaftlich für die Welt der Bildung. Ich unterrichte das, was ich weiß, und lerne auch Neues. Der Blog ist eine Erweiterung meiner Leidenschaft für das Unterrichten, sei es Lesen, Schreiben, Mathematik oder Kochen.
Ich mag die Küchen anderer Länder: Italienisch, Mexikanisch und Orientalisch, ich denke, weil sie Gewürze und aromatische Kräuter verwenden, Zutaten, die in meiner Küche immer vorkommen, egal ob süß oder herzhaft: Curry, Basilikum, Oregano, Paprika, Zimt, Ingwer und vor allem Kardamom.
Ich sammle alles, hauptsächlich Hexen, wegen der fantastischen Welt und der Magie, die sie umgibt. Seit ich klein war, machte es mich wütend, dass die Hexe in allen Geschichten immer die Böse und Hässliche sein musste, also fand ich einen Punkt des Guten in ihr. Deshalb nennen mich einige alte Freunde liebevoll kleine Hexe und daher der Name des Blogs.
Ein auf das Leben anwendbarer Satz, der mich seit meiner Kindheit begleitet, hat mir mein Vater gesagt und gesagt: „Man muss alles versuchen, um sagen zu können, dass es einem nicht gefällt.“
Ich bin unruhig, ich lerne und probiere gern weiter, chaotisch, obwohl ich Ordnung in meinem Chaos habe, detailorientiert und kreativ, ich muss immer etwas zu tun haben, und ich liebe es, Geschenke und Details zu verschenken, verrückt bin ich Krebs und der Mond machen mich verrückt.
Wie der Name schon sagt, ist dieser Blog so besonders wie seine Autorin Rosa.
Darin passt er alle Rezepte an seine Krankheit an und hilft damit vielen anderen Menschen leiden unter Lebensmittelbeschränkungen obwohl ich sie mag Alle Rezepte sind mit Anleitungen versehen, so dass jeder sie nach seinen Wünschen abwandeln kann.
Wir sprechen mit Rosa:
Warum hast du einen Kochblog gestartet?
Seit Essen Sie etwas Besonderes Ich bin 2011 geboren und kann nur schöne Erinnerungen daran haben. Ein Freund erzählte mir eines Tages, warum ich meine an meine Krankheit angepassten Rezepte nicht auf einem Blog teile, weil ich sicher bin, dass sie vielen Menschen helfen und Mut machen würden. Ich fand es sehr interessant und eines Tages, als ich bei anderen Freunden aß, kam das Thema zur Sprache. Der Gastgeber war bereits Blogger und ermutigte mich, das Projekt durchzuführen. Wir betraten eine freie Plattform, er fragte mich, welchen Namen ich ihm geben wollte und nach und nach nahm es Gestalt an. Eine wundervolle, bereichernde und lohnende Erfahrung.
Wie waren die Anfänge?
Die Anfänge waren hart und nein. Ja, weil ich mit etwas Unbekanntem konfrontiert war und keine andere Wahl hatte, als nachzuforschen und mich damit vertraut zu machen. Andererseits schien es mir nicht schwer zu sein, da ich schon seit Jahren mit dem Schreiben beschäftigt war. Natürlich hat die Welt der Blogs nichts mit dem zu tun, was ich getan habe. Außerdem gab es Zeiten, in denen ich nicht einmal schreiben konnte, weil ich sehr krank war und die Tochter einer Freundin, die wie eine Nichte ist, einige Rezepte nach meinen Anweisungen geschrieben hat. Das Schwierigste war natürlich die Unkenntnis der Welt, in die ich als Content-Ersteller eines Blogs eingetreten war. Die meisten von uns sind als Benutzer daran gewöhnt, aber es ist etwas ganz anderes, auf die andere Seite zu wechseln. Und um so viele Jahre zu bleiben, muss man konstant sein, mit einer gewissen Disziplin und Organisation sowie Leidenschaft für das, was man tut.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders?
Mein Blog richtet sich insbesondere an Kochfans und -liebhaber, die lernen möchten, wie man gesunde und einfache Essensrezepte mit Zutaten zubereitet, die allen Menschen (auch unter besonderen Umständen) schmecken.
Jeder kann die Rezepte, die ich mache, nachmachen, da ich immer Tricks, Tipps, manchmal Videos und eine Vielzahl von Alternativen hinterlasse, um sie an jede persönliche Situation anzupassen.
Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Eine Küche, in der einfache Rezepte mit preiswerten und leicht erhältlichen Zutaten vorherrschen. Außerdem versuche ich bei den meisten Gelegenheiten, ihnen gesunde Gerichte zuzubereiten. Im Laufe der Jahre habe ich Kurse besucht, die es mir ermöglicht haben, mich weiterzubilden, um mein Wissen bestmöglich weitergeben zu können. Ich hoffe, dass mir das gelungen ist und dass auch Leute, die noch nie gekocht haben, meine Rezepte nachkochen können, wenn sie den Anweisungen in meinen Beiträgen folgen.
Es gibt Zeiten, in denen einige Gerichte etwas mehr Zeit und Zubereitung erfordern, um alternative Rezepte für besondere Anlässe zu haben. Aber ich versuche immer, die Schritt-für-Schritt-Erklärung so gut wie möglich zu gestalten und Tipps und Tricks sowie Variationen zu geben, um die Zutaten an den Geschmack, die Ernährung und die persönlichen Ernährungsumstände des Lesers anzupassen.
Stark vereinfacht könnten wir also sagen, dass meine Küche mein Leben widerspiegelt, meine Ernährung, die meist gesund, gesund und vor allem besonders ist, mit Zutaten, die dem Körper gut tun. Auch Menschen mit besonderen Ernährungs- oder Ernährungsumständen versuche ich in meiner Küche zu zeigen, wie man auch besondere Speisen zu sich nehmen kann.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Nun, ich habe viele Gerichte und es fällt mir schwer, mich zu entscheiden. Aus diesem Anlass möchte ich zwei vorstellen, die jeder (auch ohne Kochkenntnisse) im Handumdrehen zubereiten kann und dabei großartig aussieht. Ich teile eine salzige und eine süße, sodass Sie beide auswählen oder zubereiten können.
Das herzhafte Rezept ist gebackenes Kaninchen mit Knoblauch. Dieses Rezept vereint alles, was ich mag: Kaninchenfleisch, Knoblauchgerichte, gesundes Essen und ein einfaches Gericht. Im Ofen gegart ist das Fleisch sehr schmackhaft und kalorienarm. Da Kaninchenfleisch nur wenige Kalorien hat, ist es eine perfekte Option für Menschen, die sogar eine Diät machen.
Die süße Variante ist der Joghurtkuchen, der berühmte, bei dem das Joghurtglas zum Abmessen verwendet wird. Natürlich hat meins eine Reihe von Extras, da es eine Reihe von Tricks meiner Großmutter mütterlicherseits enthält.
Persönlich führt es mich in die Küche meiner Großmutter, die einige spektakuläre Desserts zubereitet hat. Ich erinnere mich an die Familienmomente, am Wochenende am Tisch, mit den Cousins, die spielten und darauf warteten, dass Oma uns den Nachtisch servierte. Und das passiert mir bei fast allen Süßigkeiten. Ein bescheidenes Dessert, einfach zuzubereiten und voller emotionaler Ladung. Ein Wunder!
Vielleicht werden mir viele in dieser Art von Erinnerungen zustimmen.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich gebe zu, dass mir die Wahl nicht schwer fällt, denn mein ganzes Leben lang wollte ich zwei Orte besuchen: Italien und Ägypten. Mehr als aus gastronomischem Interesse, aus kultureller Sicht. Ich liebe Kunst. Die Pyramiden scheinen mir ein wahres Wunder zu sein, ebenso wie die Geschichte des alten Ägypten. Ägypten steht in meinen Träumen bevor.
Was Italien betrifft, hatte ich das Glück, es mehrmals zu besuchen. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht. Wohin man auch blickte, alles war wunderschön, von den Skulpturen über die Architektur bis hin zu den Gemälden in den Museen. In Venedig hatte ich einige der besten Fleisch- und hausgemachten Nudelgerichte, die man sich vorstellen kann. Rezepte voller Geschmack und an meine Umstände angepasst. Ich habe schöne Erinnerungen.
Verraten Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein
Dieses Mal fällt es mir etwas schwer, nur einen Trick auszuwählen, deshalb teile ich einige einfache Tricks. Mal sehen, was Sie denken:
Geben Sie bei der Zubereitung von Süßigkeiten wie Kuchen eine Prise Salz hinzu (gleicht den Geschmack aus) und stechen Sie den Teig beim Herausnehmen aus dem Ofen mit einem Zahnstocher oder Spieß ein. Seien Sie vorsichtig, es sollte etwas Teig herauskommen, also nur minimale Flecken. Weil? Denn im Inneren des Kuchens ist noch Restwärme vorhanden und er ist fertig, wenn ein bisschen Fleck herauskommt. Andernfalls ist der Kuchen möglicherweise trocken, wenn der Spieß vollständig trocken ist.
Schlagsahne. Wenn Sie die elektrischen Rührgeräte und die Schüssel sowie die Sahne vor dem Schlagen in den Kühlschrank stellen, wird die Schlaggeschwindigkeit beschleunigt.
Um Mayonnaise zu Hause zuzubereiten, verwenden Sie frische Eier, sie schlagen sehr schnell auf. Natürlich wird das Öl nach und nach hinzugefügt, damit es nicht schneidet. Dasselbe gilt auch für Laktose, mit Milch mit oder ohne Laktose, oder immer mit Soja. Und es ist besser, es nach und nach hinzuzufügen. Die Milchmenge beträgt immer 1/3 des Öls, damit es nicht schneidet.
Damit die Eiermayonnaise zerkleinert wird, wird sie durch die Zugabe eines weiteren Eies oder Eigelbs mit etwas Zitrone fixiert. Sowohl Mayonnaise als auch Laktose werden auch mit Milch gewonnen und nach und nach aufgegossen.
Möchten Sie uns sonst noch etwas mitteilen?
Ja, ich gebe zu, dass ich mich in den letzten Jahren auf laktosefreie Süßigkeiten spezialisiert habe, und ich ermutige Sie, diese Art von Süßigkeiten auszuprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, die Ihnen gefallen oder nicht, wer weiß. Je mehr wir versuchen, desto mehr werden wir unseren Gaumen schulen.
Für mich besteht das Geheimnis in der Küche darin, unseren Geist zu öffnen und über unsere Essgewohnheiten hinauszugehen, den Moment zu genießen, nachzuforschen und uns selbst zu überraschen. Kehren Sie zu den Aromen der Speisen zurück, zu einer respektvollen Küche und bereichern Sie die Gerichte mit den Grundlagen, damit die Rohstoffe glänzen.
Wir erleben sehr heikle Momente, deshalb möchte ich diese Gelegenheit nutzen, um allen meine Liebe und Unterstützung zu übermitteln. Mein Beileid gilt allen Menschen, die ihre Lieben verloren haben. Ich wünsche allen, die ihren Arbeitsplatz verloren haben und sich in einer heiklen Situation befinden, alles Gute. Ich möchte auch denen meinen Dank aussprechen, die für uns kämpfen, und allen, die jeden Tag ihre Heimat verlassen, um uns mit Diensten zu versorgen, die kaum erwähnt werden. Danke, dass Sie da sind!
Einfache Rezepte mit frische und saisonale Zutaten , „ ideal für alle, die sich gut ernähren wollen, ohne mehr als nötig auszugeben“, wie uns Maite in der Beschreibung ihres Blogs erzählt.
Finden Sie jede Menge originelle Rezepte für jeden Anlass!
Maite beantwortet unsere Fragen:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich habe schon immer gerne gekocht, aber als ich mich selbstständig machte, eröffnete ich den Kochblog mit der Absicht, die Rezepte zu sammeln, die ich improvisierte, vor allem aber die, die ich von meiner Mutter und meiner Großmutter gelernt hatte. Die Anfänge waren etwas kompliziert, denn ich hätte nie gedacht, dass so viel Arbeit dahinter steckt und wie viel ich daraus lernen würde.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Verlangen in Ihrer Küche Es ist allen Menschen gewidmet, die sich gut ernähren möchten, ohne ihr Leben zu verkomplizieren. Ich mag traditionelle Rezepte, probiere aber auch gerne Produkte aus anderen Ländern und neue Rezepte aus. Meine Küche ist voller Farben, Aromen und frischer Produkte, obwohl ich immer Platz für den Nachtisch lasse. Ich glaube, dass es für jeden Anlass das perfekte Rezept gibt und meine Mission ist es, Ihnen dabei zu helfen, es zu finden.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Ich habe kein bestimmtes Lieblingsrezept, aber das Backen im Allgemeinen begeistert mich schon seit meiner Kindheit. Je komplizierter die Vorbereitung, desto mehr hilft es mir, mich zu entspannen. Die ersten Rezepte, die ich gelernt habe, waren süß, weil ich zu Hause immer beim Backen der Kuchen mitgeholfen habe, das hatte sicherlich viel damit zu tun. Zu einem neuen Backgerät oder einer neuen Backform sage ich nie nein!
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich bin Mallorquiner und die traditionellen Gerichte, die wir auf der Insel haben, sind wunderbar, ich würde sie für nichts eintauschen! Aber die Wahrheit ist, dass ich sehr neugierig bin, wenn es ums Essen geht. Wohin ich auch gehe, möchte ich immer die typischen Gerichte probieren, die dort zubereitet werden. Wenn wir reisen, besuchen wir am besten kleine Städte oder gehen in traditionelle Restaurants, denn weit entfernt von kommerziellen Menüs bieten sie in der Regel traditionelle Gerichte zu sehr guten Preisen an.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Der beste Rat, den ich Ihnen geben kann, ist, das Beste aus saisonalen Zutaten zu machen! Zu dieser Zeit haben Obst und Gemüse viel mehr Geschmack und Vitamine und sind gleichzeitig günstiger. Andererseits sagen Sie, dass Gewürze Ihre Freunde sind! und sie sind in der Lage, ein langweiliges Gericht voller Geschmack zuzubereiten; Haben Sie keine Angst, sie alle auszuprobieren und sogar Ihre eigenen Mischungen und Kombinationen zu erstellen.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Neben dem Blog habe ich auch einen Kochkanal auf YouTube, man findet mich als „Antojo en tu Cocina“. Ich lade Sie ein, vorbeizukommen und sich zu abonnieren, denn in jedem Video finden Sie einen kleinen, mit viel Liebe vorbereiteten kostenlosen Kochkurs.
Verónica hat einen einfachen und vertrauten Kochblog erstellt, der allen zur Verfügung steht, mit dem Ziel, die Kleinen und diejenigen, die sich nicht trauen, über die große Geschmacksvielfalt aufzuklären und zu sensibilisieren.
Wir haben Verónica interviewt:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Waren die Anfänge schwer?
Um ehrlich zu sein, habe ich den Blog gestartet, ohne eine große Ahnung davon zu haben, was ich tat. Tatsächlich wusste ich nicht einmal genau, was ein Blog ist: Ich habe meine Kinder seit ihrer Geburt „meine Welpen“ genannt, und als mein Mann eines Tages sah, wie ich ihm ein Foto eines Gerichts zeigte, das ich für sie gekocht hatte, erzählte er es mir Ich „Nun, erstellen Sie einen Blog mit dem Titel „Kochen für meine Welpen.“ Und das habe ich getan.
Deshalb habe ich völlig unwissend angefangen: keine guten Fotos, kein SEO, nichts. Sogar die Art und Weise, wie ich meine Rezepte in meinem ersten Schritt erklärt habe, war ziemlich dürftig. Viele der Rezepte aus dieser Zeit habe ich später mit etwas besseren Fotos und auch besseren Erklärungen retuschiert.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an Menschen, die gerne einfach kochen. Normalerweise mache ich mehr oder weniger einfache Rezepte, die für die meisten zugänglich sind. Einige erfordern eine etwas komplexere Zubereitung, aber im Allgemeinen kommt es selten vor, dass eines meiner Rezepte ein so technisches Niveau hat, dass es nicht von einer Person zubereitet werden kann, die mehr oder weniger weiß, wie man grundlegende Küchengeräte verwendet.
Außerdem achte ich immer darauf, dass sie nicht nur attraktiv für den Welpen sind, sondern auch gesund und schmackhaft sind. Manchmal ist es nicht einfach, aber nach und nach lernen sie auch, andere Geschmacksrichtungen oder Zutaten zu essen und zu akzeptieren, die für Kinder nicht so typisch sind. Abgesehen davon, dass meine Kinder natürlich keine Kinder mehr sind.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Wow, wie schwierig. Ich kann nicht ein Lieblingsrezept haben und nur eins. Ich habe beim Schreiben des Ananas-Cocktail-Rezepts geweint, weil es zum Beispiel das Lieblingsrezept meiner Großmutter war: Ich erkläre es im Eintrag selbst.
Und in letzter Zeit bin ich sehr stolz auf dieses Mehrkorn-Schnittbrot, das mir bei einer Instagram-Challenge den Titel Brotmeister eingebracht hat. Es war wie eine Anerkennung dafür, dass ich so viele Stunden damit verbracht habe, Brot zu backen, denn Teig gehört zu den Dingen, die mir in der Küche am meisten Freude bereiten.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Mein gastronomisches Paradies ist Italien. Ich bin fasziniert von den tausend Möglichkeiten, wie sie Pasta zubereiten können, ohne dass es den Anschein hat, als würde man das Essen wiederholen. Ich liebe ihre Pizzen, ihre Desserts und andere Gerichte, die außerhalb dessen liegen, was wir hier als italienisches Essen kennen Das habe ich vor ein paar Jahren entdeckt. Jahre, als wir mit den Kindern dort waren.
Abgesehen davon denke ich, dass ich gerne vor Ort griechisches Essen probieren würde, das mich in den Restaurants, die wir hier haben, nicht besonders anzieht, und das japanische Essen, das mich in letzter Zeit erobert hat.
Verraten Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu werden. (Es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein...)
Der beste Trick? Mein bester Rat ist, mit Liebe zu kochen. Es scheint ein Klischee zu sein, aber nein. Wenn man ein Gericht mit Begeisterung, mit Sorgfalt kocht, es mit Freude macht und den Prozess genießt, zeigt sich das im Ergebnis. Manchmal geht es natürlich schief! Aber es gelingt viel leichter, wenn man sich ein langsames und köstliches Pfannengericht gönnt und dabei den Prozess und die Zutaten verwöhnt, als wenn man es schnell und überstürzt macht, weil man keine Lust dazu hat.
Geduld, Liebe, Sorgfalt und gute Zutaten sind unerlässlich.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Nach mehr als 9 Jahren mit diesem Hobby bin ich stolz darauf, dass Menschen wie Sie meine Arbeit bemerken und versuchen, sie anzuerkennen. Vielen Dank! Und das alles wäre natürlich nicht möglich ohne die Leser, die auf der anderen Seite jeden Tag über die Rezepte klatschen und sie sogar nachahmen. Für sie habe ich vor langer Zeit eine Rubrik mit dem Titel „Meine Rezepte in Ihren Händen“ erstellt, in der ich einige der Fotos veröffentliche, die sie mir schicken. Es ist wahr, dass sie mir in letzter Zeit häufiger über Instagram zugesandt werden, einem sozialen Netzwerk, in dem ich im letzten Jahr sehr gewachsen bin: Dort habe ich auch ein Highlight für meine Follower und die Gerichte, die sie auf meinem Blog kochen :)
Noelia, die Autorin dieses Blogs, definiert sich selbst als Liebhaber von Süßigkeiten und verrückt nach Schokolade , und wie könnte es anders sein ... hat einen Backblog gestartet 😍
Sie können alle süßen Rezepte finden, die Sie sich vorstellen können, sie sind alle super einfach, es gibt sogar einen Bereich für gesunde Süßigkeiten, damit Sie sich ohne Reue verwöhnen lassen können, obwohl Süßigkeiten zum Genießen da sind.
Noelia beantwortet unsere Fragen:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Mein Kochblog begann zufällig. Ich hatte nie darüber nachgedacht, einen Blog oder ähnliches zu starten, aber alles begann, weil mein Mann Sidney mir zu meinem Geburtstag eine Website mit dem Namen meiner Großmutter geschenkt hatte, damit ich sie „speichern“ konnte . all die Rezepte, die sie mir beigebracht hatte und gleichzeitig die Möglichkeit, sie mit meinen Freunden zu teilen, die mich immer nach Rezepten fragten und ich sie immer wieder aufschreiben musste. Aber er ermutigte mich auch, Videos zu machen, um sie besser zu erklären, und plötzlich, ohne es zu erwarten, begannen wir, Follower und Aufrufe auf YouTube zu haben.
Das hat uns sehr ermutigt und wir haben angefangen, es öfter zu tun. Anfänge... sind nie einfach, und unserer war auch nie einfach. Wir waren gerade ans andere Ende Spaniens gezogen und es gab wirklich harte Monate, da unser Essen aus den Desserts bestand, die wir für YouTube zubereitet hatten. Wir mussten uns entscheiden, entweder zu essen oder den YouTube-Kanal zu starten, der wuchs, und nun, es hat sich für uns als gut herausgestellt.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an alle, die Freude am Backen haben und gerne sehen, wie ihre Lieben es genießen. Mein Blog richtet sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene.
Ich habe den Blog gestartet, ohne mich mit der Konditorei und all den Rezepten, die es gibt, zu beschäftigen. Ich verspreche, dass sie ohne Vorkenntnisse zubereitet werden können, denn wenn es Zweifel gibt, helfe ich gerne bei der Lösung.
Und meine Küche ist... klein, aber sehr komplett, wenn ich ehrlich bin, von den 4 Kommoden in meinem Esszimmer sind 3 von Lolita, in der Küche ist kein Platz für weitere Geräte. Und zu Hause lieben wir es zu kochen, wir kaufen keine Konserven, wir teilen gerne und schaffen Familienmomente in der Küche. Die Küche ist das Herzstück meines Hauses.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Das ist eine wirklich schwierige Frage ... aber ich werde es versuchen, komm schon! Ich glaube, ich kann sagen, dass mein Lieblingsrezept, das ich immer tausendmal wiederhole, Tiramisu ist.
Normalerweise mache ich es in einer sehr großen Tupperware und wir essen es direkt aus der Tupperware, während wir einen Film schauen oder mein Mann und ich einfach lange plaudern und Pläne für die Zukunft schmieden. Ich denke, es ist mein Lieblingsrezept, weil ich so viele Momente damit verbracht habe.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ohne Zweifel würde ich gerne die Gastronomie vieler Länder kennenlernen, insbesondere die arabische, da sie meiner Meinung nach mit sehr natürlichen Zutaten und vielen köstlichen Gewürzen kocht, bei denen man den Verstand verliert.
Aber wenn ich mit einem beginnen müsste, wäre es zweifellos Frankreich. Ich kann es kaum erwarten, in ein gutes Croissant zu beißen, authentische Macarons zu probieren und mir ein Paris Brest zu gönnen.
Obwohl mir klar ist, dass ich jetzt, wo ich in Deutschland bin, eine Gastronomie entdecke, die ich nicht kannte und die mich sehr überrascht.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Meine besten Tricks in der Küche sind Geduld und Zuneigung. Zweifellos habe ich immer Liebe in meine Kreationen gesteckt, aber es hat viele Jahre gedauert, bis ich es geschafft habe.
Anfangs war ich sehr ungeduldig, ich habe die Cremes ständig zu sehr umgerührt, ich habe den Ofen tausendmal geöffnet, um zu sehen, ob der Kuchen fertig war, oder ich habe den Keksteig sogar in den Gefrierschrank gestellt, um schneller zu gehen ...
Aber mit der Zeit habe ich erkannt, dass mein bester Verbündeter in der Küche die Geduld ist. Deshalb ist mein guter Rat, geduldig zu sein und langsam zu leben und jeden Prozess, jeden Moment und jede Zutat so zu genießen, wie sie es verdient.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Ich könnte Stunden damit verbringen, über den Blog zu plaudern, ich liebe ihn. Es ist das Projekt unseres Lebens. Wir haben Geschichten von Menschen gehört, die schlechte Zeiten durchgemacht haben und die es dank unseres Blogs geschafft haben, aus der Depression herauszukommen, ihre Finanzen ein wenig zu verbessern und sogar ihre eigene Bäckerei zu eröffnen, also kann ich von Lolita nicht mehr verlangen .
Es hat mir die Möglichkeit gegeben, den Menschen näher zu kommen, in ihre Küchen einzutauchen und mich als Mensch und Konditor weiterzuentwickeln. Ich könnte nicht dankbarer sein.
So beende ich dieses schöne Interview, um meinem Mann dafür zu danken, dass er mir den Blog geschenkt hat, dafür, dass er mir bei diesem Abenteuer geholfen und mich begleitet hat (es klingt wie ein Abschied, aber nein; ich habe noch viele Süßigkeiten zu geben) und allen anderen Follower, denn ohne sie hätte ich nie ein so schönes Projekt realisieren können.
Wie der Name schon sagt, Dieser Blog konzentriert sich auf gesunde Ernährung . Es enthält viele Rezepte, damit eine gesunde Ernährung nicht langweilig wird und Sie Ihre Ziele erreichen können.
Hier finden Sie Gerichte aller Art, süß, herzhaft, Vorspeisen... Alles einfach und schnell zubereitet.
Wir haben mit Thais, dem Autor des Blogs, gesprochen:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich begann vor etwa 11 Jahren, den Blog „Recetario Sano“ zu schreiben, als ich gezwungen war, meine Ernährung umzustellen und zu verbessern. Bei mir wurden Gallensteine diagnostiziert und vor der Operation (fünf Jahre später) habe ich neben einer Diät mehrere alternative Therapien ausprobiert, um sie zu beseitigen, was mir sicherlich sehr geholfen hat, da ich übergewichtig war und es geschafft habe, bis zu 26 kg abzunehmen. Also habe ich einige Gerichte zusammengestellt, die ich für mich und meinen Partner gekocht habe. Aus diesem Grund gibt es viele glutenfreie Rezepte, da sie auf mich beschränkt sind, denn obwohl ich keine größere Unverträglichkeit habe, verursacht ein Übermaß an Weizen einige Entzündungen, die ich heute tatsächlich oft bemerke.
Ich habe mich immer vegetarisch oder praktisch vegetarisch ernährt. Deshalb gibt es auf meinem Blog keine Rezepte mit Fleisch oder Wurst, höchstens mit Milchprodukten, Eiern und Fisch. Und derzeit fast nicht einmal das, denn ich stelle meine Ernährung auf Veganismus um, wenn auch nicht vollständig. Ich esse immer noch Eier und zu besonderen Anlässen Fisch.
Zur gleichen Zeit, als der Blog geboren wurde, begann ich mit den Kenntnissen der Webentwicklung, die ich von meinem jetzigen Ehemann gelernt hatte, der sich sein ganzes Leben lang diesem Thema widmete. Also habe ich zwei meiner vielen Leidenschaften gemischt: Kochen und Schreiben. Tatsächlich habe ich noch andere Blogs, einen, in dem ich über Freizeiterlebnisse spreche (Reisen, Hotels, Brettspiele...) und einen anderen, in dem ich meine Dienste zur Website-Erstellung anbiete.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Meistens richtet es sich an ein Publikum, das kein Fleisch isst, denn wie ich bereits erwähnt habe, haben wir zu Hause seit Jahren kein Fleisch mehr gegessen. Sie finden einige Rezepte mit Fisch, Eiern und Milchprodukten sowie einige glutenfreie oder zuckerfreie Optionen. Und aktuell gibt es immer mehr vegane Rezepte, denn seit ich Mutter geworden bin (vor ein paar Jahren), bin ich mir der weltweiten Tierquälerei immer bewusster geworden und irgendetwas stimmte nicht mit meinem Gewissen überein.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Ugh... wie schwierig, sich für eines zu entscheiden. Wenn man gerne isst, gibt es eine große Auswahl ... Ich liebe hausgemachte Pizzen und Gebäck, verliere mich. Aber ich bleibe bei einem veganen Buchweizenkuchen, der zum Starkuchen meines Hauses und eines Teils meiner Familie geworden ist. Ich habe mich für dieses spezielle Rezept entschieden, weil ich es wegen seines köstlichen Geschmacks gerne esse und gleichzeitig mit dem guten Gewissen, vegan zu sein, weil es mit Buchweizen zubereitet wird, was ein fantastisches Lebensmittel für den Körper ist und außerdem gesund ist, sodass ich danach kein schlechtes Gewissen habe über die Kalorien. dass er zu viel genommen haben könnte.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich habe nichts geplant, aber ich würde wirklich gerne nach Italien reisen, um mehr als eine seiner Spezialitäten zu probieren. Ohne Zweifel ist es eine der Küchen, die mir am besten gefällt. Allerdings ist es viel wahrscheinlicher, dass Sie mehr als einen Ort in Spanien besuchen, wo die Gastronomie viel Tradition hat. Tatsächlich ist das Baskenland einer der Orte, an denen ich war und an die ich immer wieder zurückkehre. Ihre Pinchos sind exquisit und ihre Haute Cuisine ist immer herausragend, so dass es für mich einfach ist, in Zukunft einen Ausflug an diesen wunderbaren Ort zu machen , dieses Mal mit meinem Sohn, mit dem ich so viel zu teilen habe
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Nun, die Wahrheit ist, dass ich keine Tricks habe. Ich versuche immer, so gesund wie möglich zu kochen, ganz nach unserem Geschmack und unseren Wünschen. Eine der Zutaten, die uns immer begleitet, ist Knoblauch in fast jedem herzhaften Gericht sowie konzentrierter Apfelsaft in mehr als einer gesunden Backzubereitung. Und in letzter Zeit sind Nährhefe und Buchweizen in meiner Küche sehr präsent.
Was meiner Meinung nach zweifellos das Wichtigste ist, ist, mit viel Liebe und Bewusstsein zu kochen, und wenn es in guter Gesellschaft ist, umso besser.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Nun ja, die Wahrheit ist, dass ich großartige Neuigkeiten habe, von denen ich hoffe, dass sie sehr bald das Licht der Welt erblicken: Recetario Sano wird bald einen Online-Shop-Bereich anbieten, in dem wir Bio-Lebensmittel, Haushalts-, Schönheits- und Parapharmazieprodukte anbieten werden. Die Wahrheit ist, dass es sich um ein neues Projekt handelt, auf das ich mich sehr freue und von dem ich hoffe, dass es bald Früchte trägt. Seit ich klein war, wollte ich einen Öko-Laden oder auch einen Kräuterladen haben, es ist also, als würde einer meiner Träume wahr werden.
Wie der Name schon sagt, konzentriert sich dieser Blog vor allem auf süße Rezepte obwohl es auch sehr appetitliche herzhafte Rezepte gibt.
Alle Schritte sind immer einfach und schnell, wir empfehlen Ihnen, einen Blick auf die Originalgerichte zu werfen.
Wir haben mit seinem Autor gesprochen:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Vor kurzem wurde mein Blog 8 Jahre alt, und das Abenteuer begann mit dem Wunsch, meine Rezepte zusammenzustellen, damit meine Kinder in Zukunft darauf zugreifen können und nicht in Vergessenheit geraten, und damit sie in Zukunft als Leitfaden dienen können Tatsächlich ist der Älteste nun selbständig geworden und sagt mir, dass es ihm eine große Hilfe sei.
Ich hatte keine Ahnung, was ein Blog ist, und begann mit der Hilfe meiner Kinder und meines Mannes zu schreiben und nach und nach die Präsentationen und Fotos zu verbessern. Tatsächlich ist Instagram im Moment zu einer meiner Prioritäten geworden, während ich gleichzeitig den Blog aktiv halte.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Nun, ich denke, dass Tango für junge Leute, wie Hausfrauen, nützlich sein kann, weil ich versuche, erschwingliche Rezepte sowohl für die zu verwendenden Produkte als auch für die Techniken vorzustellen, ich liebe es, meine Tricks zu erklären, und zum Beispiel auf meiner IG, die ich habe einen Abschnitt, den ich #1000KÜCHENTRICKS nenne und der sehr beliebt ist.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Das ist sehr merkwürdig, weil ich mehr Salziges als Süßes esse, aber ich liebe es, jede Art von Dessert, Keksen, Kuchen, Gebäck usw. zuzubereiten, vielleicht liegt es daran, dass sie zu Hause eine große Naschkatze haben, und auch, weil ich Ich habe einen Allergiker zu Hause und backe seit langem immer Kuchen, um allergene Komplikationen zu vermeiden.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
An tausend Orten, angefangen bei jeder Region Spaniens, liebe ich gastronomische Routen, das Entdecken typischer regionaler Gerichte und würde gerne exotische orientalische Küche genießen.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Der beste Trick besteht darin, mit Liebe zu kochen und darüber nachzudenken, wer das Essen genießen wird. Man braucht keine großartigen Produkte, behandelt sie einfach mit Respekt, und um ein Beispiel zu nennen, würde ich Ihnen sagen, dass Sie einen guten Laib Brot zubereiten sollen Das Zubereiten des Sauerteigs, das liebevolle Kneten, das richtige Gehenlassen und schließlich das Backen gehört zu meinen größten kulinarischen Freuden.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Ich möchte Ihnen sagen, dass ich mich beim Kochen entspanne, meine Zeit genieße und meine Kreativität entfalte, die ich in meinem täglichen Leben nicht anwenden kann, und ich habe auch gelernt, dass eines der besten Geschenke, die ich machen kann, darin besteht, mein Wissen und meine Fähigkeiten zu teilen Erfahrungen in der Welt des Kochens. Küche.
Mit Nostalgie für traditionelle Gerichte und einer ganz besonderen Note hat Alicia, die Autorin von Smell of Hierbabuena, ein sehr abwechslungsreiches Rezeptbuch für den täglichen Gebrauch erstellt.
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die sowohl denjenigen hilft, die gerade erst in die Küche einsteigen, als auch denen, die ihre Technik perfektionieren möchten. 
Wir haben Alica zu ihrem Blog interviewt:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Der Blog wurde pünktlich zum Valentinstag vor zehn Jahren eröffnet. Es wurde geboren, um meinen kleinen Sohn bei seinen Hausaufgaben zu begleiten. Unterhalten Sie sich, indem Sie meine Rezepte zusammenstellen, mit dem einzigen Wunsch, sie alle gespeichert zu haben. Einer meiner Brüder, Manolo, war für die Geburt von „Smell of Peppermint“ verantwortlich. Dann tat die Hilfe meiner Internetfreunde den Rest, sodass es Wirklichkeit werden konnte.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an alle, die täglich Ideen fürs Kochen brauchen. Außerdem gibt es Rezepte für besondere Anlässe, Rezepte für Brot, Kuchen, Eis und natürlich viele und abwechslungsreiche Kuchen und Muffins speziell für die Brotzeit meiner Kinder. Meine Küche besteht aus den Gerichten, die ich zu Hause zum Mittag- oder Abendessen koche. Es sind die Gerichte, die meine Familie isst. Wenn sie uns gefallen, laden sie sie auf den Blog hoch, um sie mit jedem zu teilen, der sie lesen möchte. Meine Küche basiert auf den Rezepten meiner Mutter, denen sie gekocht hat und die mein Vater, meine Brüder und ich jeden Tag gegessen haben.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Der Hähnchenbraten oder Asaillo, ein Rezept, das meine Mutter häufig zubereitete und das auf anderen Zutaten wie Hornhecht oder Schwertfisch, Pilzen oder Lendenstück basierte. Ich mag seinen Geschmack sehr, aber er weckt auch viele Erinnerungen an meine Kindheit, an meine Heimat mit den Grundzutaten für die Herstellung von Asaillo, wie rotem Pfeffer oder Choricero und getrockneten Tomaten.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
An meinem silbernen Hochzeitstag vor ein paar Jahren habe ich mir diesen Traum erfüllt: Galizien, wir haben uns in dieses Land, seine Menschen, seine Landschaften und seine Gastronomie verliebt.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Ich koche sehr gerne bei schwacher Hitze, bis das Chup-Chup des Eintopfs entsteht. Wenn die Gerichte langsam zubereitet werden, „gut gemacht“, sind sie voller Geschmack und reichhaltiger. Vor allem die Löffelgerichte, die eine sehr strukturierte Brühe haben.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Mein Blog wurde, wie ich bereits sagte, als Hobby geboren, heute ist er zu meinem Beruf geworden und es ist mein Stolz, ich bin sehr glücklich, ihn zu betreiben. Ich erhalte gerne E-Mails, in denen ich mich für ein solches Rezept bedanke, weil es ihnen bei einem Besuch oder einem einfachen Gericht in unerfahrenen Händen, das sich als köstlich herausstellte, eine gute Figur gemacht hat.
Carmen fängt die Erinnerungen an ihre Kindheit beim Kochen mit ihrer Großmutter ein und erstellt einen Blog, in dem sie nicht nur ihre Rezepte, sondern auch Anekdoten und Comics schreibt und so eine Reise durch ihre Welt kreiert.
Wenn Sie gerne kochen, aber nicht zu viel Zeit darin investieren, hilft Ihnen Guisame La Vida dabei, schnelle, aber sehr gelungene Gerichte zuzubereiten. 
Carmen erzählt uns:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Denn da ich Erinnerungen habe, lasse ich sie mit meiner Großmutter kochen, auf einem Hocker stehen und verschiedene Rezepte zubereiten, die zu dieser Zeit hier beliebt waren. Viele baskische und auch französische Rezepte, kopiert aus den Zeitschriften, die meine Großmutter und ihre Schwester sammelten. Ich komme aus einer Familie, die isst und gerne isst, und ich habe dieses Gen geerbt.
Im Jahr 2010 hatte ich eine Phase weniger Arbeit, meine Tochter ging zum Studium ins Ausland und ein Freund ermutigte mich, meinen eigenen Blog zu eröffnen und dort meine Rezepte zu veröffentlichen.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog heißt Guisame la vida, weil das meine Absicht war, als ich anfing, und ich es auch elf Jahre später immer noch vorhabe. Meine Hobbys sind Kochen, Essen, Lesen, Schreiben... Neben Rezepten habe ich auch Comics veröffentlicht, die nichts mit Kochen zu tun hatten. Komm schon, ich sage, was ich will, ich teile, was mir gefällt, und ich mache mein Leben daraus.
Und es richtet sich an alle, die die gleiche Philosophie haben wie ich. Ich glaube, dass Kochen und Leben „einfach und brillant“ sein sollten. Oder was dasselbe ist, es sollten Disziplinen mit minimalem Aufwand und maximalem Ergebnis sein. Im Leben muss ich gestehen, dass ich es nicht erreicht habe. Mal sehen, ob ich in der Küche mehr Glück habe...
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Es ist unmöglich, ein Rezept beizubehalten. Was ich immer sage ist, dass ich eine Vielfraßseele habe, denn Nudeln, Reis und Kartoffeln würden den Kuchen verderben. Natürlich immer begleitet von gutem Käse, Wurst und Wein…
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Jede Reise, die ich unternehme, wird zu einem gastronomischen Ziel. Wo auch immer ich hingehe, suche ich zuerst nach gastronomischen Informationen und versuche, in ein begehrtes Restaurant zu gehen. Und mit appetitlich meine ich nicht nur die guten und teuren, sondern auch „die authentischen“ aus jeder Gegend oder jedem Land, das ich besuche.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Mein bester Trick ist auch ein Lebensansatz, der sich auf die Küche übertragen lässt: Man muss die Angst vor dem Kochen, vor dem Ausprobieren, vor dem Mischen und natürlich vor dem Scheitern verlieren ...
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Na ja, nichts, wenn Sie einfaches, aber sehr brillantes Kochen mögen und gerne schreiben, lesen usw., würde ich mich freuen, wenn Sie mir auch in meinen sozialen Netzwerken folgen und wir uns dort treffen könnten.
Magda, die Autorin von Cocina Para Pobres, definiert sich selbst als Träumerin und Kämpferin, die sich durch ihr Leben und ihren Blog neu erfunden hat.
Beim Kochen für die Armen überwiegt die traditionelle Küche und richtet sich an diejenigen Menschen, die das Essen genauso genießen wie sein Autor. 
Magda sagt uns:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich habe beschlossen, den Kochblog zu erstellen, um die von mir zubereiteten Rezepte zusammenzustellen, um Notizen zu Zutaten und Möglichkeiten zur Zubereitung der Rezepte zu haben.
Anfangs war es etwas chaotisch, ich habe im ersten Monat viele Einträge erstellt, ohne viel Wert auf die Details der Bilder zu legen, tatsächlich würde ich die veröffentlichten Einträge gerne überprüfen, um alles zu verbessern, was ich kann.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an alle, die genauso gerne kochen und genauso gerne essen wie ich. Es gibt sehr vielfältige Rezepte, traditionelle Küche, mit gängigen und einfach zuzubereitenden Zutaten. Ich mag traditionelles Kochen, ich habe viele alte Kochbücher, aus denen ich viele Ideen bekomme, ich denke, dass es ohne Zweifel die Grundlage für alles ist.
Ich probiere auch sehr gerne Gerichte aus anderen Kulturen und probiere andere Zubereitungen aus, die ich normalerweise zubereite. Ich versuche, meine Küche gesund, abwechslungsreich, preiswert und einfach zuzubereiten zu gestalten.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Ich habe viel über diese Frage nachgedacht, ich habe kein Lieblingsrezept. Jedes Gericht hat seinen Reiz, ich mag sogar die Rezepte, die nicht zu mir passen, weil sie eine Herausforderung für das nächste Mal darstellen.
Wenn ich „wählen“ muss, wähle ich die Gerichte, die mich in meine Kindheit zurückversetzen, Spargel, Knoblauchsuppe, Gazpachuelo, geschmorte Kartoffeln mit Artischocken und Fleischbällchen, Salmorejo mit gebratenem Fisch, marinierte Sardellen. Es sind Aromen, die in meinem Leben immer präsent waren und die ich mit sehr guten Erinnerungen verbinden konnte, da ich schon immer gerne gekocht habe und sehr schöne Momente mit meiner Familie geteilt habe.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich liebe es, neue Gerichte auszuprobieren, ich genieße es wirklich, mich selbst mit neuen Geschmacksrichtungen zu überraschen, daher bin ich mir sicher, dass es viele Orte gibt, an denen ich gastronomisch wirklich Spaß haben würde. Wenn ich mich zwischen dem entscheiden müsste, was ich jetzt weiß, liebe ich arabische Küche, und dort nicht Ich habe viele Gerichte probiert, es könnte also eine tolle Option sein.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Eine gute Pfannengerichte helfen immer, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten... alles gut durchgekühlt, ohne Hektik. Darüber hinaus ist das Kochen mit viel Liebe ein Muss und immer ein Erfolg. Das merkt man und ist für mich eine grundlegende Zutat.
Gewürze, ein großartiger Verbündeter, in Maßen, um andere Geschmacksrichtungen nicht herunterzuspielen, aber ohne Angst.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Mein Name ist Magda, ich bin 38 Jahre alt und vor etwa einem Jahr, nachdem ich entlassen wurde, während ich beurlaubt war, um mich um meine Tochter zu kümmern, beschloss ich, mich auf das Abenteuer des Unternehmertums einzulassen. Ohne eine Ahnung vom Nähen zu haben, habe ich mich völlig autodidaktisch darauf gestürzt; Ich habe mit Seilrucksäcken und Wickeltischen angefangen und stelle jetzt auch Kleidung her. Ich mag Herausforderungen, ich habe keine Angst davor, Fehler zu machen, weil man aus allem lernt, und ich glaube, dass jede Anstrengung früher oder später ihren Lohn hat.
Wir müssen an uns selbst glauben und für das kämpfen, was wir wollen. Vielleicht wird es beim ersten Mal nicht gut gehen und es wird nicht so sein, wie wir es uns vorgestellt haben, aber niemand hält uns davon ab, es weiter zu versuchen. Wir sollten uns einer Sache widmen, die uns am Herzen liegt. Ich liebe zwar das Kochen und genieße den Blog und die sozialen Netzwerke, aber ich mache das alles aus Selbstlosigkeit. Tatsächlich kann ich jetzt nicht mehr so viel Zeit darauf verwenden wie zuvor, weil ich die Zeit, die ich habe, mit Nähen verbringe, und zwar normalerweise am frühen Morgen, wenn alle schon schlafen.
Gerichte aller Schwierigkeitsgrade, Schritt für Schritt erklärt mit Anleitungen und sogar Bildern, das hat Rebeca auf ihrem Blog kreiert.
Im La Cocina de Rebeca finden Sie Gerichte für jeden Anlass und sogar ein wöchentliches Menü , das Ihnen dabei hilft, sich inspirieren zu lassen und eine organisierte Ernährung beizubehalten! 
Wir haben mit seinem Autor gesprochen:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich bin Journalist und wollte schon seit einiger Zeit einen Blog starten. Vor 10 Jahren begannen sie sich zu vermehren, aber ich hatte keine Zeit. Als ich arbeitslos wurde, beschloss ich, Arbeit zu suchen und gleichzeitig meinen eigenen Blog zu eröffnen. Anfangs hatte ich nichts anderes erwartet, als Rezepte von meiner Mutter, von Freunden, Gerichte, die mir gefielen, gesammelt zu haben... aber nach und nach folgten mir die Leute, kommentierten, stellten Fragen, dann kamen die sozialen Netzwerke und mit ihnen die Explosion. endgültig.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Publikum ist vielfältig. Meine Rezepte können von jedem nachgekocht werden, auch von denen, die noch nie gekocht haben. Ich beschreibe jeden Schritt bis ins kleinste Detail und stelle Fotos zur Verfügung, um den Prozess zu sehen und etwaige Zweifel auszuräumen. Aber es gibt sehr abwechslungsreiche Rezepte und auch Menschen mit höherem Niveau können attraktive Ideen finden. Darüber hinaus veröffentliche ich jeden Donnerstag eine wöchentliche Mittags- und Abendkarte, die Anregungen gibt und bei der Organisation hilft. Ich veröffentliche Kochrezepte für alle Momente: für den Alltag, für Feiern, ganz einfache Gerichte, andere, um sich etwas Gutes zu tun ... meine Küche ist vielfältig, wie das Leben selbst.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Ich liebe es zu essen, ich konnte keins behalten. Ich liebe Kartoffeleintopf mit marinierten Rippchen oder Bohnen mit Rebhuhn im Winter, Eis im Sommer, eine gute Pizza oder ein leckeres Sandwich zum Abendessen am Freitag ...
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Normalerweise suche ich nicht nach gastronomischen Reisen, aber wenn ich mich einmal für eine Reise entscheide, schaue, suche und lese ich viel. Jetzt ist es dank des Internets sehr einfach herauszufinden, was es an einem Ort, an dem man hingeht, lecker essen kann und welche Orte es wert sind.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Der beste Trick besteht darin, das Rezept sorgfältig zu lesen und sich über den Kochvorgang im Klaren zu sein. Nur so ist ein perfektes Ergebnis gewährleistet.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Ich möchte alle, die ihn noch nicht kennen, ermutigen, mal vorbeizuschauen. Bestimmt finden sie ein Rezept, das zu ihnen passt, und sie werden es genießen können.
Silvia ist die Person hinter Chup Chup Chup, einem Blog über langsames Kochen zu Hause, in dem Sie lernen, wie Sie das Beste aus Ihren Rezepten herausholen .
Ein Blog über das Kochen mit einem großartigen kollaborativen Aspekt, klar und leicht erklärt für alle, die sich in der Küche verbessern möchten.
Silvia erzählt uns:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Vor 10 Jahren begann ich, Rezepte zu veröffentlichen, die ich zu Hause gespeichert hatte, Familienrezepte als Zusammenstellung und um sie in Zukunft griffbereit zu haben.
Nach und nach begann ich mit anderen Leuten in Kontakt zu treten, die das Gleiche taten, und im Laufe der Jahre und über die sozialen Netzwerke wuchs mein Publikum und ich begann, mit vielen anderen Kochbegeisterten zu interagieren. Das ist die Magie des Blogs: Lernen und Teilen mit anderen.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Meine Küche ist eine Naturküche, mit Produkten, die wir alle auf den Märkten kaufen können, ich liebe saisonale und lokale Produkte. Und ich versuche es auf die einfachste Art und Weise zu machen, die für jeden erschwinglich ist. Es handelt sich um eine langsam zubereitete Küche, die gleichzeitig traditionell und innovativ ist. Mit ein bisschen von allem.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Meine Lieblingsrezepte sind die, die bei schwacher Hitze gekocht werden, ich liebe sie, aber wenn es ein Rezept gibt, das ich schon immer geliebt habe, dann sind es Cannelloni, die Klassiker meines Lebens.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Als Reiseziel mag ich Küchen aus aller Welt, weil ich es liebe, von ihnen zu lernen. Die Liste ist tatsächlich endlos.
Aber heute kann ich Ihnen zum Beispiel dank anderer Blogs und Vorschlägen anderer Menschen sagen, dass ich mich sehr für die Geschichte der Gastronomie interessiere, wo wir zusammenkommen, um Rezepte von der Antike bis in unsere Zeit zu lernen und zu retten.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Der beste Rat ist, nicht in Eile zu sein, die Dinge ruhig anzugehen und niemals das Handtuch zu werfen, denn wenn etwas nicht gut läuft, muss man es noch einmal versuchen. Es ist sehr wichtig zu teilen, zu lernen
und weiterentwickeln.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Ich kann Ihnen über meinen Blog sagen, dass es eine sehr positive Erfahrung war, in Bezug auf das Kennenlernen von Menschen, das Kennenlernen von Köchen, das Kennenlernen von Küchenarten und vor allem in Bezug auf das Lernen: Ich bin in letzter Zeit sehr in die Welt des Brotbackens zu Hause eingetaucht , und die Wahrheit ist, dass es wunderbar ist.
Pilar und Irene ließen sich nebenbei auf das Abenteuer ein, einen Blog zu erstellen, doch im Laufe der Jahre haben sie sich so sehr damit beschäftigt, dass es zu ihrer einzigen Obsession geworden ist.
In seinen Rezepten lernen Sie, typisch andalusisches Essen, die traditionelle mediterrane Ernährung , mit natürlichen und traditionellen Lebensmitteln zuzubereiten. 
Seine Autoren sagen Folgendes:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Wir sind Pilar und Irene, die Schöpfer des Blogs yhoyquecomemos.com.
Wir begannen diese Reise im Jahr 2016 mit der Idee, dass unsere Familie und Freunde die Rezepte für die von uns zubereiteten Mahlzeiten einsehen könnten, da sie uns immer anriefen, um zu sehen, wie einige unserer Rezepte hergestellt wurden.
Wir erkannten schnell, dass diese für unsere unmittelbare Umgebung geschaffenen Rezepte Menschen auf der ganzen Welt erreichen.
Daraus entstand die Idee, einen professionelleren Blog zu erstellen, den wir mit einem YouTube-Kanal vervollständigten, der heute mehr als 380.000 Abonnenten aus aller Welt hat und unser Starrezept ist Joghurtkuchen mit mehr als 9 Millionen Aufrufen. .
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Die Küche, die in unseren Gerichten hervorsticht, ist die traditionelle andalusische Küche, „aus Mamas Haus“, mit üblichen Zutaten, die normalerweise in jeder Küche vorhanden sind, mit saisonalen und lokalen Produkten.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Es ist schwierig, genau zu bestimmen und auszuwählen, welches mein Lieblingsrezept ist. Aber ich entscheide mich immer für jede Art von Krokette. Ich liebe sie! Ich bin ein großer Befürworter von Kroketten und bleibe daher bei jedem Rezept, das ich auf dem Blog habe. Besonders gut gefallen mir die mit Schinken, die alten, die Auberginen und die Pilze. Sie scheinen mir eine wahre Freude zu sein.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich bin kürzlich nach Jaén gereist, um mehr über die gastronomische Kultur zu erfahren. Es ist nicht das erste Mal, dass ich in diese Provinz gereist bin, und jedes Mal, wenn ich zurückkomme, komme ich noch verliebter zurück, als ich ohnehin schon bin. Ich liebe Jaén, seine Olivenhainlandschaften und sein Essen. Es ist ein Ort, an dem man sehr gut essen kann und in der gesamten Provinz sehr gute landwirtschaftliche Produkte erhält.
Ich mag die Küste von Cádiz auch sehr gerne, um gebratenen Fisch zu essen. Meine Lieblingszubereitung sind Garnelenomelettes.
Obwohl ich dafür nicht besonders besonders bin. Wenn man gut isst ... genieße ich es überall auf der Welt!
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Ich betone immer, dass man für ein gutes Gericht gute Küchenutensilien verwenden muss, aber ich denke, dass die Rohstoffe, mit denen man arbeitet, wichtiger sind. Damit das Gericht unter die Top Ten kommt, muss die Qualität der Produkte gut sein.
In meiner Küche arbeite ich immer mit saisonalen Produkten, ab Kilometer 0 und möglichst biologisch. Damit garantiere ich, dass 90 % des Gerichts gut sind. Der Rest besteht darin, sich um das Produkt zu kümmern und es zu kochen.
Und das ist es. So einfach ist das.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder den Blog erzählen?
Die Leidenschaft für das, was wir tun, hat es zu unserer Lebensweise gemacht. Wenn wir nicht gerade damit beschäftigt sind, Rezepte zu schreiben, aufzuzeichnen und zu bearbeiten, reden und denken wir immer noch über das Kochen nach.
Zu den neuen Projekten, die wir in der Hand haben, gehören: Werbung für unseren neuen Blog und Kanal „Irene's Easy Recipes“, der sich dem gesünderen Kochen widmet, die Erstellung unseres ersten Rezeptbuchs und der Ausflug in die Welt der gastronomischen Podcasts. Obwohl wir Letzteres bereits geschafft haben!
Juana, die Gründerin von Ven a La Cocina, wird von Generation zu Generation weitergegeben und teilt ihren Wunsch nach traditioneller Küche, die immer auf einfachen Rezepten basiert, die funktionieren und jeden Gast erfreuen . 
Wir sprechen mit ihr:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich habe schon immer gerne gekocht und habe meine Rezepte in einem traditionellen Notizbuch zusammengestellt. Nachdem ich 2011 viele Kochblogs gesehen hatte, dachte ich, es wäre eine gute Idee, meine Notizen auf einem Blog zu teilen, damit zunächst meine Familie und alle anderen davon profitieren im Internet könnte man sie konsultieren. Wir begannen zaghaft und mit vielen Versuchen und Irrtümern, bis wir das festigten, was es heute ist.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Es richtet sich an alle Kochbegeisterten, die nach Rezepten suchen, die keine Komplikationen oder übermäßigen Aufwand erfordern, aber gute Ergebnisse liefern und alltagstauglich sind. Meine Küche ist eine Küche, die aus Familientradition, aus viel Lektüre und Recherche und aus dem Wunsch entstanden ist, den Gästen Freude zu bereiten und dabei die Zubereitung zu genießen.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Ich mag alle, die wir veröffentlicht haben, aber vor allem die süßen und Gebäckrezepte gefallen mir am besten, aber ich konnte mich nicht für eines entscheiden. Wenn Sie sich entscheiden müssen, gibt es eines, das den Geist des Blogs gut auf den Punkt bringt, und es ist der Apfelkuchen von Urgroßmutter Tanta oder die Donuts meiner Mutter.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ach, alle zusammen, wir entdecken gerne die Küche aller Orte, die wir besuchen, von der anspruchsvollsten bis zur traditionellsten, aber vielleicht ist Asturien einer der Orte, an denen wir am meisten genießen, ohne von vielen anderen Orten abzulenken.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Was ich in der Küche am meisten schätze, ist die Zeit. Ich widme jedem Gericht so viel Zeit, wie es für die Zubereitung, das Kochen und die Präsentation benötigt, selbst bei den einfachsten Gerichten, die weniger Zeit erfordern. Es gibt keine Tricks, die das Ergebnis verändern, ich versuche, neue Techniken zu erlernen, besuche Kurse und lerne immer mehr und wenn ich etwas raten muss, dann mit viel Versuch und Irrtum, ohne Angst vor dem Scheitern zu haben.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Dieser Blog entstand als persönliches Projekt und entwickelte sich bald zu einem Familienprojekt, denn neben der Zubereitung der Gerichte und dem Schreiben der Rezepte brauchen wir jemanden, der sie isst und Fotos davon macht, und das ist mein Mann. Wir beide bilden ein Team, das danach strebt, eine gute Zeit zu haben, wenn wir die nötige Zeit finden, um jedes Rezept zuzubereiten.
Ariadna hatte schon immer eine Leidenschaft für das Kochen und sie zeigt dies in ihrem Blog.
Ariadna konzentriert sich auf den Geschmack jedes ihrer Gerichte und hilft Ihnen mit ihren Rezepten dabei, aus dem Schema auszubrechen, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren und mit Ihren Rezepten Risiken einzugehen . 
Ariadna sagt uns:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich habe schon immer gerne gekocht. Zuerst habe ich Fotos meiner Gerichte auf Facebook gepostet, dann haben mich Freunde und Bekannte nach den Rezepten gefragt. Als ich das Interesse sah, dachte ich, ich könnte vielleicht einen Kochblog starten und ihn mit mehr Leuten teilen, also entschied ich mich 2015.
Der Anfang ging alles sehr schnell, in den ersten Monaten, in denen ich an Masterchef 4 teilnahm, begann ich, meine Rezepte für verschiedene Medien zu schreiben, ich machte meine ersten Showcookings und Kooperationen mit Marken und erhielt sogar einige Anerkennung. Es waren Momente großer Emotionen.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an Menschen, die Freude an köstlichen Gerichten haben, Geschmack ist eines meiner Mantras. Ich mag es, wenn die Fotos hübsch sind, aber das Wichtigste für mich ist, dass die Leute, wenn sie meine Gerichte probieren, denken: „Was für eine köstliche Sache!“ Es richtet sich auch an neugierige und direkte Menschen, die nach klaren und prägnanten Schritten neue Kombinationen und Gerichte ausprobieren möchten.
Meine Küche ist lecker, kreativ, vielseitig und inspirierend. Ich koche gerne mit natürlichen Zutaten und versuche, Fette und Zucker so weit wie möglich zu reduzieren, um stets sicherzustellen, dass der Geschmack 10 ist.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Die Wahl fällt mir schwer, vielleicht sind die Mini-Schweinefleischburger mit Ingwer und Zitronengras mit Mangonesa-Topping, frischer Mango und Stiefmütterchen eines meiner Lieblingsrezepte, weil sie es in sich haben. Die Kombination von Aromen und Texturen macht es köstlich am Gaumen, aber gleichzeitig ist es auch optisch ein sehr schönes Gericht: Farben und Formen vereinen sich zu Schönheit.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Die Welt. Aber wenn ich mich vielleicht für Mexiko entscheiden müsste, ist die Gastronomie reichhaltig und lecker. Mit einfachen Zutaten erzielen sie diesen einzigartigen Geschmack, abgerundet durch eine würzige Note, in die ich mich verliebe.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein …)
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Öffnen Sie den Kühlschrank und die Speisekammer und experimentieren Sie mit dem, was da ist. Ich empfehle, in den Supermarkt zu gehen und Zutaten zu kaufen, die einen neugierig machen, und dann zu Hause etwas damit zu kochen.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Der Blog ist für mich eine Kombination meiner beiden Leidenschaften: meinem Beruf, der Welt der Kommunikation, und meinem Hobby, der Gastronomie. Ich bin froh, angefangen zu haben und weiter zu wachsen und mich zu verbessern. Instagram ist in letzter Zeit ein Hit für mich, es ist eines der Medien, die mir am meisten Spaß machen, ich liebe seine Unmittelbarkeit und Frische.
Mayte greift auf ihrem Blog die traditionelle, einfache und gesunde Küche auf und legt dabei den Schwerpunkt auf km0-Produkte .
Damit lernen Sie unzählige Rezepte kennen, sowohl internationale als auch traditionelle spanische, aber immer voller Geschmack.
Mayte spricht über ihren Blog:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Ich koche schon seit meiner Kindheit gern, ich war immer am Herd und habe zu Hause mitgeholfen, und das hat in mir eine große Liebe zum Kochen geweckt. Mit dem Aufkommen der sozialen Netzwerke und dem Boom der ersten Blogs habe ich eine Gruppe von Freunden gefunden, mit denen wir unter anderem über unseren Alltag, Haushaltstricks und Kochen gesprochen haben ... und ich habe immer erzählt, was ich koche An diesem Tag. Tag und sie waren diejenigen, die darauf bestanden, dass ich einen Blog erstelle, damit ich die Rezepte, die ich zubereitet habe und die ihnen so gut gefallen haben, mit anderen teilen kann. Nachdem ich einige Zeit darüber nachgedacht hatte, kreierte ich es schließlich mit dem Spitznamen, mit dem mich diese Freunde „Mayte in der Küche“ nannten.
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog ist ein Blog ohne Anspruch, der über das Teilen meiner Rezepte hinausgeht, die ich zu Hause für meine Familie zubereite. Daher handelt es sich um traditionelle und einfache Rezepte mit meiner persönlichen Note. Ohne komplizierte Zubereitungen oder viele wenig bekannte Utensilien oder Zutaten. Eine angenehme, gesunde und ausgewogene Küche, die Traditionen wiederbelebt und km0-Produkten einen Mehrwert verleiht.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Bei den fast tausend Rezepten, die ich bereits veröffentlicht habe, fällt mir die Auswahl sehr schwer, aber wenn ich mich für etwas entscheiden müsste, wäre es Reis. Ich liebe es, Reis zu kochen, mein Alicante-Streifen kommt damit zum Vorschein, und zu Hause ist eines der Gerichte, nach denen ich am häufigsten gefragt werde, der Senyoret-Reis, eine einfache Zubereitung, gute Zutaten und ein erstklassiges Ergebnis.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Unendlichkeiten! Ich liebe das Reisen und versuche, mich auf jeder Reise von der gastronomischen Kultur jedes Ortes, den ich besuche, zu ernähren. Deshalb gibt es auf dem Blog mehrere internationale Rezepte (sogar russische Küche) und auch traditionelle aus vielen Regionen Spaniens.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Für mich ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, ich lege großen Wert auf frische und km0-Produkte, ich denke, es ist wichtig, ein gutes Rezept zuzubereiten.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Wie ich zu Beginn sagte, ist mein Blog ein unprätentiöser Blog, der mir aber in diesen 10 Jahren viel gegeben hat. Ich habe ein traditionelles Kochbuch aus der Provinz Alicante „Cocina Alicantina 101 Rezepte“ veröffentlicht, ich habe das Glück, das zu können Ich möchte meine Rezepte und mein kulinarisches Wissen auf Konferenzen und Kursen weitergeben, aber vor allem schenkt mir die Liebe, mit der die Leser meine Rezepte verfolgen und zubereiten. Für mich ist es am erfreulichsten, die Fotos des Ergebnisses zu sehen.
Mit Saltando La Dieta kreiert Sandra eine Reihe einfacher Alltagsrezepte , die jedem schmecken.
Ganz gleich, ob Sie gerne mit der Hand oder mit einer Küchenmaschine kochen, Sandra kreiert Rezepte, die sowohl den Köchen als auch den Gästen Freude bereiten. 
Wir interviewen seinen Autor:
Warum hast du einen Kochblog gestartet? Wie waren die Anfänge?
Mein Kochblog entpuppte sich als „Fluchtmethode“ für den Stress, den mein Mathematikstudium für mich verursachte. Die Idee kam von meiner Mutter, weil wir beide schon immer gerne gekocht haben, und sie brachte mich auf die Idee. Anfangs wusste ich sehr wenig über HTML-Code, um den Blog „schön“ zu machen, und hatte fast keine Ahnung, wie man Videos für YouTube erstellt, aber nach und nach lernte ich und entwickelte mich zu dem, was Skipping the Diet heute ist. Aber ich versuche jeden Tag, alles zu verbessern!
An wen richtet sich Ihr Blog besonders? Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben?
Mein Blog richtet sich an alle, die gerne kochen, egal ob sie viel oder wenig Ahnung davon haben. Es sind einfache Rezepte, mit denen man Freude am Essen hat, ohne etwas besonders Kompliziertes tun zu müssen.
Was ist dein Lieblingsrezept? Weil?
Mein Lieblingsrezept ist Kartoffelomelett in allen Variationen, obwohl mein Lieblingsessen Pizza ist. Tortillas sind meine Lieblingsrezepte, weil ich sie normalerweise am häufigsten koche, wenn meine Freunde vorbeikommen. Sie lieben alle Arten von Tortillas, die ich für sie zubereite, und wenn ich sehe, wie sie sie genießen, genieße ich sie auch.
Haben Sie ein Reiseziel von gastronomischem Interesse?
Ich möchte unbedingt eine 100 % gastronomische Reise nach Italien machen, ich liebe das Essen.
Erzählen Sie uns Ihren besten Trick, um ein Experte in der Küche zu sein (es kann eine Zutat, ein Ratschlag oder ein Anrichten sein ...)
Mein bester Trick ist, ruhig, ohne Hektik und mit Leidenschaft zu kochen. Wenn etwas nicht klappt, geben Sie nicht auf und am Ende wird etwas Wunderbares dabei herauskommen.
Möchtest du uns sonst noch etwas über dich oder deinen Blog erzählen?
Wie ich bereits sagte, finden Sie auf meinem Blog sehr einfache Rezepte sowohl von Hand als auch mit verschiedenen Robotern oder „Maschinen“. Es sind alltägliche Rezepte, nichts Besonderes oder sehr Aufwendiges. Eines dieser Dinge, die fast jedem gefallen werden. Viel Spaß beim Kochen und Essen!
-------------------------
Und das war's mit unseren Top-Kochblogs! Die Wahrheit ist, dass es uns Spaß gemacht hat, alle Autoren noch ein bisschen besser kennenzulernen, was für Geschichten!
Es ist wahr, dass die Küche verbindet uns und beseitigt Grenzen 🍳🍖🍙
Haben Sie bereits ein neues Rezept im Kopf? Wir hoffen, dass diese Blogs Sie dazu inspiriert haben, neue Gerichte zu kreieren und auszuprobieren. Hinterlassen Sie in den Kommentaren, welches Ihr Lieblingsgericht ist, oder wenn Sie ein Rezept beisteuern möchten, wir lernen gerne weiter! 😁
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.
